小馍豆做法

小馍豆的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 简单炒馍豆

用料：

馒头 1个

鸡蛋 2枚

小葱 2棵

盐 适量

做法步骤：

1. 两颗鸡蛋打散，加入适量的盐（建议少放些盐，鸡蛋吃盐比较厉害）。

2. 馒头切成丁，如果是比较虚的馒头最好用隔夜的。

3. 香葱切末。

4. 馒头丁倒入蛋液中，让每一颗都裹满了，如果还有剩余的蛋液，就多等一会儿，让馒头吸饱它。

5. 炒锅加油（适量多一点），7-8成热时倒入馒头丁，大火翻炒至表面金黄有硬壳，放入香葱翻几铲，出锅。

6. 齐活!

2. 烤箱版馍豆

用料：

面粉 350克

温水 100克

鸡蛋 2个

菜籽油 20克

酵母粉 3克

做法步骤：

1. 和面。温水中加入酵母粉，溶解，静置几分钟。面粉中一边倒酵母水一边搅拌成絮状，加鸡蛋、油，用手揉成比较光滑的面团。