凉拌水酸菜做法

凉拌水酸菜的制作方法如下：

准备食材

葱切段

姜切丝

辣椒切末

酸菜切块

下水切花

氽烫酸菜

锅内加水，把酸菜氽烫后捞起，冲冷水后沥于

调制调料

把酸菜放入容器内，加入砂糖，香油拌匀

锅内加水煮沸，加入下水煮5分钟，焖5分钟即捞起，冲冷水后沥干

把下水放入容器内，加入姜丝、辣椒末、盐、味精、胡椒粉、香油拌匀

装盘

把酸菜摆放盘内，上覆下水后冰凉即可

此外，还可以根据个人口味添加一些辅助食材，例如豆皮、大葱、花椒油、醋等，以增加口感和风味。

建议：