泉州花生汤做法

泉州花生汤的做法如下：

食材准备

花生仁：300-500克

冰糖：适量，根据个人口味调整

水：适量

牛奶（可选）：增加口感和香气

制作步骤

花生处理：

将花生用热水浸泡30分钟，这样更容易去掉外皮。如果不介意红皮的口感，可以直接跳过剥皮步骤。

浸泡后的花生仁放入高压锅中，加适量清水，盖上盖子大火煮沸后转小火压30分钟，直到花生煮至软糯状态。

调味：

煮好的花生汤加入适量冰糖，根据喜好还可以添加牛奶或枸杞，增加甜度和营养。

再次煮开后即可食用。

享用方式

这道汤可以趁热喝，冬天保暖，夏天冷藏后也可作为清凉饮品，搭配油条或馒头更具风味。

小贴士：

煮花生汤时，要确保花生仁粒粒饱满，无“臭粒”，先用开水去膜。