恩平九尾仔的做法

恩平九尾仔的做法如下：

材料准备

粘米粉200克

木薯粉70~75克

开水280克（适量）

盐4克

油适量

制作步骤

将粘米粉、木薯粉和盐混合均匀。

慢慢倒入开水，边倒边搅拌，直到絮絮状且带少量干粉，然后用手揉成光滑的面团。

将面团分成约5克一个小剂子，然后耐心搓成两头尖的形状。

在蒸盘底刷上一层油以防粘盘。

将搓好的粉条放在盘上，水开后蒸15分钟，然后出锅。

提示和建议

搅拌时要确保开水是100度的，这样面团才会更加Q弹。

蒸制时间根据粉条的大小和厚度适当调整，确保完全熟透。

这样，一道美味的恩平九尾仔就做好了，口感Q弹，老少皆宜。可以搭配自己喜欢的调料和配料，增加风味。