汕尾发甜做法

汕尾发甜的做法有多种，以下是几种常见的制作方法：

方法一：传统做法

材料 ：粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、红砂糖、水、油。

步骤

将粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛放进盆子。

红砂糖用水融化后加入粉中，慢慢加入并搅拌成糊状。

将糊状材料放入涂油的器皿中，然后放入锅里隔水蒸，炊熟时间需掌握好，以使发粿裂痕深，象征发大财、发好运。

方法二：海陆丰蒸甜粿

材料：

三象糯米粉500克、白糖或糖板500克、橘子皮250克、水50克、花生油50克。

步骤

煮糖水并放入橘子皮，糖煮化后放凉备用。

将糯米粉过筛，一边搅拌一边倒入糖水，过程中加入适量花生油，搅拌成稠糊状。

盖上保鲜膜静放两小时，之后若有点干可再放入适量花生油再次搅拌。

最后倒入模具，盖上锡纸，高压锅加满水大火蒸开后转中火蒸两小时即可。

方法三：汕尾甜粿