大米粉凉虾做法

大米粉凉虾的做法如下：

方法一

用料

大米粉 2杯

盐 1/4茶匙

开水

生抽

醋

蒜末

葱花

油泼辣子

步骤

1. 将大米2杯打成细腻的粉末，也可以买现成的粘米粉。

2. 加入1/4盐，边倒开水边搅拌，成絮状，还剩一点干粉即可。

3. 揉成面团。

4. 揪出一点点，搓成面鱼状。

5. 开水下锅，煮大概2分钟，全部浮起来后，捞出过冷水。捞出控水。

6. 放入碗里，倒入生抽、醋、蒜末、葱花、盐、油泼辣子，搅拌均匀即可。

方法二

用料

大米粉50克

豌豆淀粉100克

柠檬半个

红糖30克