烧三菌的做法

烧三菌的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 烧三鲜

制作主料：

内酯豆腐1块

白蘑菇4-5个

火腿肠1根

骨头汤1碗

制作调料：

大蒜3-4瓣

香葱1根

甜椒半个

盐1勺

胡椒粉1勺

松茸鲜1勺

淀粉水1勺

制作步骤：

1. 把白蘑菇清洗干净，把根掰下来，然后开水下锅，里边放少许盐和几滴植物油，煮2分钟焯一下水。

2. 把焯完水的白蘑菇捞出来放入冷水中，泡凉，然后改刀切成厚片装盘，同时把内酯豆腐取出来放入盘中，用刀划成小块备用。

3. 把甜椒改刀切成小颗粒、香葱葱白和葱叶子开切成末、大蒜拍碎切成蒜末，然后分别装盘备用。

4. 把火腿肠去皮，先切成菱形块，再改刀切成菱形片装盘备用。

5. 锅中放油烧热，开小火放入葱蒜炒出香味。

6. 葱蒜炒出香味，放入白蘑菇，大火翻炒，把蘑菇的水汽炒出来。