板面辣汤做法

板面辣汤的做法如下：

第一种做法

蘸料配方

香油50克

蒜末25克

香菜末10克

盐1克

味精1克

蚝油10克

花生碎10克

葱花5克

底料原料

牛油30斤

糍粑辣椒10斤

郫县豆瓣3斤

老姜2斤

白酒2斤

八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各3两

山萘、草果、砂仁各2两

汤料原料

底料0.5斤

老油4斤

鸡精100克

干辣椒50克

花椒50克

白汁汤料2.4斤