辅食牛肉芹菜馅做法

牛肉芹菜馅的做法如下：

食材准备：

牛肉馅 500克

芹菜 300克

面粉 500克

温水 适量

葱 适量

姜 适量

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

食用油 2汤匙

香油 1茶匙

盐 适量

白胡椒粉 少许

花椒粉 少许（可选）

烹饪步骤：

和面醒面：

将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或湿布，醒面30分钟。

处理芹菜：

芹菜摘去叶子，洗净后切成小丁。不喜欢芹菜叶的可以省略，但建议保留，因为芹菜叶营养更丰富。芹菜丁要切得细小一些，这样更容易入味，也方便包饺子。

处理牛肉馅：

牛肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、食用油、香油、盐、白胡椒粉、花椒粉（如果喜欢），搅拌均匀，腌制20分钟。让调料和牛肉馅充分融合，这样才能做出鲜美多汁的饺子馅。

芹菜焯水：

将切好的芹菜丁焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分。焯水可以去除芹菜的草酸，让口感更好，颜色也更翠绿。

混合馅料：

将焯好水的芹菜丁加入腌制好的牛肉馅中，搅拌均匀。芹菜和牛肉的完美结合，想想都让人流口水。