盐海鲜的做法
盐焗海鲜的做法如下：
食材准备
主料：花甲500克、海虾500克、花螺500克。
调料：盐焗粉1包、姜丝适量、葱段适量、料酒2勺。
制作步骤
购买海鲜时，选择生猛活泼、体型饱满的。花甲和花螺要选择碰一下会缩回去的，这样才新鲜。
清洗海鲜：将虾子收拾干净，剪掉虾须和虾脚，用牙签挑出虾线。花螺放清水里加点盐泡一会，让其自行吐沙。
热锅凉油，将海鲜倒入锅中，加入葱姜提香，再倒入适量料酒去腥。
加入盐焗粉，根据海鲜的总量适量添加，通常半斤海鲜配四分之一包盐焗粉。如果海鲜量多，可以适当增加盐焗粉的量。
盖上锅盖，摇晃锅子使调料均匀裹住海鲜，然后开中火焖煮8分钟。
时间到后，撒上葱花点缀，此时的海鲜肉质Q弹，汁水饱满，咸鲜味十足。