四川排骨面的做法

四川排骨面的做法如下：

材料准备

猪肋排400克

老姜1块

大葱1根

小葱2根

独蒜4个

花椒适量

藤椒适量

八角2个

山奈1个

香叶2片

桂皮1块

干辣椒6个

冰糖6颗

黄酒1大勺

料酒适量

卤水汁2勺

豆瓣酱1大勺

食盐2小勺

新鲜面条300克

制作步骤

排骨处理：

排骨冷水下锅，加入料酒和葱白2段，煮至水开，捞出冲洗干净备用。

炒糖色：