枸杞嫩姜芽的做法

枸杞泡姜芽（嫩姜）的做法

准备材料

洗干净姜芽去掉红色叶子。

切成小块晾干水分。

装入小瓶（可以用豆腐乳瓶）。

放进适量盐和枸杞（一斤姜芽配10克盐1两枸杞子），也可放适量白糖。

倒进米醋淹过姜，放阴凉处腌制3-7天即可食用。如果加凉白开，则腌制时间相对长点。

清炒枸杞芽的做法

准备材料

枸杞嫩芽250克。

枸杞12粒。

盐适量。

植物油少许。

做法步骤

枸杞嫩芽洗净。

生姜切片。

枸杞用清水略泡，洗净。

锅内放入适量油，加热后放入姜片爆香。

倒入枸杞芽翻炒均匀。

枸杞嫩芽猪肝瘦肉汤的做法

准备材料

猪肝、枸杞嫩芽、枸杞、瘦肉。

做法步骤

猪肝洗净切片，用生粉抓洗一下，去掉血水。

瘦肉也洗净切片。

瘦肉和猪肝里加入生姜丝、蚝油、少许油、香油、少许生粉，抓匀腌制入味。

枸杞嫩芽洗净捞起沥干水待用。

锅里加水煮沸，下入腌制入味的瘦肉和猪肝下锅煮，大火煮沸，把浮沫捞起。

下入枸杞嫩芽煮断生，出锅前下入少许的盐、胡椒粉调味，加入少许的枸杞一起煮沸，出锅装盘即可上桌享用。

凉拌枸杞芽的做法

准备材料

枸杞芽300g。

减盐生抽1勺。

减盐蚝油1勺。

香醋1勺。

香油少许。

枸杞10粒。

大蒜4瓣。

白芝麻2克。

小米椒2个。

香葱2根。

盐1克。

糖1克。

做法步骤

准备好食材，这是刚从院子里掐的枸杞嫩芽。

把枸杞嫩芽摘洗干净。

水开滴几滴食用油和盐，倒入枸杞芽焯水1分钟左右即捞出过凉水；沥干水分备用。

碗中放入蒜末、小米椒、芝麻和葱花，热油爆香。

碗中调入减盐生抽、减盐蚝油、香醋、白糖、鸡粉、香油搅拌均匀即可。

把枸杞芽捞出挤出水分，倒入调好的调味汁，再撒上枸杞抓拌均匀。

一点儿都不苦，鲜嫩美味，清香又爽口。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。