虾和生蚝怎么炒好吃
虾和生蚝的炒法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：
1. 鲜虾生蚝炒饭
配料：
大米 100克
猪肉 80克
鲜虾 100克
生蚝 100克
蒜 10克
姜 3克
精盐 4克
生抽 5毫升
鸡精 3克
香菜 5克
小葱 5克
胡椒粉 2克
料酒 3毫升
烹饪步骤：
1. 大米淘洗干净后放入电饭锅内，加入煮饭量的水，煮熟后断电，摊凉备用。
2. 生蚝洗净后煮30秒，晾凉切碎。
3. 鲜虾去壳去虾线后切成碎粒，猪肉剁成肉碎。
4. 锅中热油，先炒猪肉碎，再炒生蚝，炒至水分干。
5. 加入姜末和蒜蓉炒香，再加入虾肉碎，加生抽、胡椒粉和料酒翻炒均匀。
6. 加入煮好的米饭，继续翻炒至均匀混合。