二宝做法

“二宝”可以有多种不同的做法，以下是几种具体的食谱：

虾仁蛋饺

原料：虾仁20克、鸡蛋1个、菠菜25克、豆腐50克、猪瘦肉馅5克、蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

做法

1. 虾仁焯熟后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

2. 鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

3. 平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

4. 煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。

五彩卷

原料：鱼肉25克、鸡蛋25克、土豆25克、白萝卜50克、胡萝卜5克、绿豆芽5克、葱末10克、生粉10克、油5克。

做法

1. 土豆煮熟，去皮，搅烂；鱼肉剁烂加葱、生粉、精盐拌匀；鸡蛋去壳搅匀，煎成蛋皮。

2. 蛋皮贴锅的一面向上平放；铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁。