光之乳酪做法

光之乳酪的做法如下：

食材准备

300克全脂牛奶

160克高筋面粉

30克细砂糖

1个鸡蛋

3克酵母

30克黄油

适量盐

适量奶粉（可选）

水果（如草莓、葡萄柚等，用于装饰）

做法步骤

和面：将牛奶、鸡蛋、白砂糖、面粉和酵母放入面包机中，启动“和面”程序。第一次“和面”程序结束后，加入盐和黄油，再次启动“和面”程序。

发酵：和面结束后，选择“发酵”程序，进行一次发酵，直到面团膨胀至原来的两倍大，且戳洞不回弹。这个过程大约需要一个小时。

二次发酵：完成第一次发酵后，再次选择“发酵”程序，进行第二次发酵，直到面团再次膨胀至原来的两倍大。

烘烤：将发酵好的面团送入预热好的烤箱，180度上下火烤约25分钟，表面上色后加盖锡纸。如果没有锡纸，可以在烤盘上放一张金盘以防止表皮过于硬。

制作奶酪馅：将奶油奶酪、牛奶和奶粉隔水加热，搅拌均匀即可。