鸡屎皮做法

鸡屎皮（鸡珍子上的皮）有以下几种做法：

将鸡屎皮洗干净，用小火炒成焦黄色，可以直接食用，也可以用开水冲泡喝。胆结石患者1日服用3次，也可痛的时候服用，对胆结石有很好的治疗效果。

将鸡屎皮晾干后捣碎，用温水冲服，或者加在面里煎成薄饼吃。建议煎饼吃，因为不会感觉到怪味。

将新鲜的鸡屎皮采收回来洗干净，通常焯开水以后凉拌，做法和凉拌木耳一样。如果采收的多吃不完，可以晒干，用热水浸泡后包包子或包饺子，做汤、炒菜也是好食材。

用面粉与芝麻加鸡屎皮一起烙饼。在云南，鸡屎藤可以用韮菜炒吃。

鸡皮洗净切条，用五香粉和料酒研制半小时，然后煸炒至爽脆，加入酸菜、生抽、糖等调料焖煮至水分干，出锅后淋上香麻油。

鸡皮洗净后焯水，切成长条，用蚝油、糖和水拌匀腌制半小时，然后串起，烤至金黄。