肉圆娃娃菜粉丝汤做法

肉圆娃娃菜粉丝汤的做法如下：

准备食材

娃娃菜，将菜梗与菜叶分开，菜梗切段，菜叶对半撕开。

胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。

准备肉末（可以用少量娃娃菜粗切后打碎，或者直接手动剁碎）。

肉末里拌入娃娃菜末、切碎的大蒜、五香粉、胡椒、盐、生粉、油和一个鸡蛋，拌匀后腌一下。

炒制

锅里放油，先炒大蒜和葱，出香味后放入胡萝卜。

再放入娃娃菜，翻炒后加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火煮15分钟，加盐调味。

煮粉丝

在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝，备用。

汤煮15分钟后将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。

加入肉丸

将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中，煮1至2分钟至汤沸。