鱼尖做法

鱼尖（沙尖鱼）的常见做法如下：

香煎沙尖鱼

用料：

沙尖鱼 200g

葱 少许

姜 少许

盐 适量

料酒 少许

番茄酱 少许

芝麻 少许

油 适量

步骤：

准备原材料 ：沙尖鱼去鳞、去肚、洗净；葱、姜拍碎备用。

腌制：

葱姜加入少许料酒和适量的盐，倒入水做腌制酱汁，沙尖鱼放入酱汁内腌制10分钟入味。

煎鱼：

热锅冷油，小火煎至沙尖鱼两面金黄。

调味与装盘：

洒上芝麻，淋上少许番茄酱，即可出锅装盘。

香煎沙尖鱼

用料

沙尖鱼 3条

蒜头 2个

姜 2片

香菜 少量

盐 适量

油 适量

步骤：

准备原材料：

沙尖鱼杀好，洗干净，撒适量盐，抹均匀，腌15分钟入味；姜切丝，蒜头拍碎，香菜切段备用。