花朵模具蛋糕做法

1. 简易花朵蛋糕

用料：

蛋黄 4个

白糖 30g

植物油 30g（分三次加入）

牛奶 50ml

低粉 100g

泡打粉 1/2茶匙

盐 1/4茶匙

蛋清 5个

糖粉 适量

葡萄干或坚果 适量

做法：

1. 蛋黄打散，分次加入白糖搅匀。

2. 分次加入植物油和牛奶，搅匀。

3. 加入低粉、泡打粉和盐，拌匀。

4. 蛋清打发至提起打蛋器有小尖尖，分次加入糖，搅打至硬性发泡。

5. 将三分之一的蛋清加入蛋黄糊，拌匀后倒入剩下的蛋清中，拌匀。

6. 花模子刷油，倒入七分满的蛋糊，表面洒上葡萄干或坚果。

7. 烤箱预热170℃，下层烤20分钟，上层烤5分钟。

8. 冷却后脱模，刷上蛋黄液。