阿胶炖冰糖做法与功效

阿胶炖冰糖是一种传统的滋补佳品，其做法与功效如下：

做法

食材准备

阿胶250克

黄酒480毫升

冰糖260克

核桃230克

黑芝麻150克

红枣200克

桂圆220克

枸杞50克

制作步骤

阿胶放入碗中，倒入黄酒覆盖，用保鲜膜密封浸泡一到两天，至阿胶软化。

准备好其他食材：核桃、黑芝麻、红枣、桂圆、枸杞。

将泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内，用中火熬至完全融化，继续熬成糖稀。

加入核桃和桂圆，搅拌均匀，再加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。

最后加入黑芝麻，搅拌均匀后关火。