烫娃娃菜做法

烫娃娃菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 简易烫娃娃菜

用料：

娃娃菜 1颗

青红椒 适量

火腿 2-3片

皮蛋 1个

姜丝 适量

高汤（或清水）适量

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

做法步骤：

1. 娃娃菜洗净，切成适口大小的段。

2. 皮蛋去壳，切成小丁；火腿切片；姜切丝备用。

3. 准备好一锅高汤（或清水），加入适量的盐和鸡精调味。

4. 将高汤（或清水）煮沸，加入少许食用油和盐，以保持娃娃菜的翠绿色泽。

5. 将娃娃菜放入沸水中快速烫煮约30秒至1分钟，捞出沥干水分，摆盘备用。

6. 另起一锅，加入少量食用油，放入姜丝爆香。

7. 随后，加入皮蛋丁和火腿片，翻炒至香气四溢。