傣味酸辣柠檬牛皮做法

傣味酸辣柠檬牛皮的做法如下：

材料准备

牛皮：500克

蓼草、荆芥、大芫荽、小米辣：适量

花椒、草果、芝麻粉：适量

新鲜柠檬：2个

盐、酱油：适量

制作步骤

将牛皮熬煮两个小时，直至熟透，然后切成条状。

准备新鲜的柠檬汁，挤出柠檬汁备用。

将切好的牛皮条放入大碗中，加入切细的蓼草、荆芥、大芫荽、小米辣以及花椒、草果、芝麻粉等佐料。

挤入新鲜柠檬汁，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。

最后装盘即可享用这道酸辣开胃的傣味凉拌牛皮。

这道菜品结合了牛皮的耐嚼口感和柠檬的酸辣味道，是傣族菜中的一道经典美食，适合夏天食用，开胃又美味。