鲜豆子做法

简单炒豆子

食材：鲜豆子、葱、辣椒、花椒、味精、油、盐。

做法：

将豆子洗净切碎，葱切成葱花状，辣椒切成小块。

在锅中热油，放入花椒进行炝锅。

将切好的豆子倒入锅中，不停翻炒至变色或熟透。

倒入葱花和辣椒，继续翻炒，最后加入味精和盐，翻炒均匀后即可出锅。

毛豆炒鸡蛋

食材：毛豆、鸡蛋、盐、青杭椒、葱花。

做法：

毛豆加水清洗干净，控干水分备用。

青椒切成小圈圈，葱切成葱花备用。

鸡蛋打散加1勺盐搅打均匀。

锅热倒油，油热后倒入毛豆翻炒至变绿，加1勺盐继续炒熟。