零食小糕点做法

1. 红豆、小麦和小米分别用清水提前浸泡2个小时。

2. 泡好的红豆和小麦倒入奶锅中，加1300毫升清水，大火焖煮90分钟，煮到红豆开了个小口即可。

3. 小米浸泡好后保留少许水，放锅里蒸熟，水开后大火隔水蒸15分钟左右即可。

4. 马蹄粉加400克水，开成糊状，用勺子搅拌均匀。

5. 另起一锅，倒入红糖和400毫升清水，大火煮开，让红糖完全溶解，然后倒入搅拌好的马蹄粉，快速搅拌至浓稠状态。

6. 将搅拌好的粉浆分成2份，三分之一的粉浆加入熟了的小米拌匀，另外三分之二粉浆放煮熟沥干了的红豆小麦，搅拌均匀。

7. 准备一蒸盘，盘扫上一层油，倒入一半的小米糊抹平表面，大火蒸6分钟，再倒入全部的红豆糊蒸10分钟，最后倒入剩下的小米层，再蒸多10分钟左右至熟。

8. 蒸好的小米红豆糕出锅放凉，切小块，可以冷吃或趁热吃，Q糯有嚼劲。