紫水蒿的做法

紫水蒿（藜蒿）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒藜蒿

食材：藜蒿、植物油、盐、鸡精、大蒜、辣椒粉。

做法：

1. 摘掉藜蒿叶子，去除根部老杆，切成一寸左右的段。

2. 洗净藜蒿，淋干水分。

3. 大蒜三瓣拍扁切碎，锅内倒油烧热，放入大蒜炒香。

4. 倒入藜蒿，翻炒至变色，加入少许盐和辣椒粉，继续翻炒。

5. 最后放入鸡精，翻炒均匀即可。

蒜蓉藜蒿

食材：藜蒿、植物油、盐、香油、大蒜。

做法：

1. 藜蒿洗净，沥干水分，切掉根部。

2. 大蒜切碎，锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入藜蒿，大火翻炒均匀。