莲藕塞糯米怎么做法
莲藕塞糯米的做法如下：
准备材料
莲藕：选择两头完整的莲藕，去皮后切开一头备用。
糯米：提前浸泡3小时，然后沥干水分。
调料：老姜切片，巴粒红枣和半碗红糖，桂花蜜适量。
处理莲藕
将莲藕切下一头作为备用盖子，确保莲藕内部干净无杂质。
用筷子轻轻把莲藕孔里的泥眼清理干净，这样糯米才能更好地填进去。
填充糯米
将提前泡好的糯米慢慢填入莲藕中，尽量填得紧密一些，以保证成品的紧实度和口感。
填满糯米后，用牙签固定封口，确保糯米不会在炖煮过程中漏出。
炖煮
将处理好的莲藕放入锅中，加入老姜片、红枣和红糖，倒入足够的水，水量需覆盖莲藕。
普通锅扣盖焖煮50分钟，高压锅上汽后煮40分钟，有条件的话，煮好后可继续浸泡两小时，使莲藕颜色更加鲜亮。