爸爸糖吐司面包做法

爸爸糖吐司面包的做法有多种，以下是其中两种常见的做法：

方法一：经典爸爸糖吐司

用料：

细砂糖 45克

鸡蛋 2个

牛奶 250克

高筋粉 500克

酵母 6克

盐 4-5克

黄油 50克

馅料：黄油140克、细砂糖80克、奶粉100克

做法：

1. 将细砂糖、鸡蛋、牛奶、高筋粉、酵母按顺序添加并揉面（除了盐和黄油）。揉到无干粉后加入黄油和盐继续揉，大约20分钟出手套膜后停止揉面，进入发酵阶段，等待中。

2. 制作馅料：把黄油加糖用打蛋器打均匀，然后加入奶粉搅拌至奶粉都容入黄油，分两份装入袋子，用擀面杖擀成2毫米左右的薄片后放入冰箱冷冻。

3. 发酵到2倍大面团后，取出面团分两份松弛10分钟。

4. 面团松弛好以后裹入黄油片，黄油片虽然是冷冻的，取出后会立即回暖，加入面团后就跟面团一样软了。

5. 分三份然后编辫子，两头反折放入土司盒二次发酵。

6. 发酵到九分满后放入烤箱，180度，45分钟。