美食做法大全甜品兔年

兔年可以尝试以下几种甜品做法：

红兔糍毛团

材料：糯米粉70克、玉米淀粉20克、牛奶125克、白砂糖45克、黄油15克、淡奶油125克、紫米100克、椰蓉、草莓若干。

做法

1. 紫米加水蒸熟，加淡奶油和糖搅拌均匀后放凉。

2. 糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖混合搅拌后过筛，蒸熟后加黄油冷藏10分钟。

3. 面团分成剂子，擀成皮，包入紫米和草莓，做成兔子形状，撒上椰蓉，用草莓做耳朵装饰。

麻辣兔丁

材料：芝士片4片、鸡蛋2个、牛奶120ml、糖粉35g、低筋面粉30g。

做法

1. 牛奶和芝士片小火加热融化，晾凉后加蛋黄和低筋面粉。

2. 蛋清分三次加糖粉打发，蛋黄糊和蛋清糊翻拌均匀，舀入模具中，120度烤18分钟，冷藏后更好吃。

芋泥麻薯铜锣烧

材料：芋头250g、紫薯50g、白糖25g、炼乳15g、牛奶100g；糯米粉60g、玉米淀粉15g、牛奶90g、白糖20g、黄油5g；低筋面粉130g、泡打粉3g、盐1g、白糖30g、蜂蜜10g、牛奶85g、鸡蛋2个。

做法

1. 芋头和紫薯蒸熟后搅打成芋泥。