羊肉扣碗做法

1. 自制扣碗面羊肉扣碗

材料：

羊肉：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

自制扣碗面：适量

石柱红辣椒：适量

食盐：适量

做法：

1. 将羊肉洗净切块，放入葱姜蒜和料酒去腥。

2. 加入自制扣碗面、石柱红辣椒和食盐等佐料拌匀，层层叠加。

3. 将堆叠好的羊肉放至特制的土碗中，让各种味道更加充分地融合在一起。

4. 最后以特制的碗扣成型，经过蒸锅蒸熟，羊肉扣碗肉质细嫩，肥而不腻，各种佐料的味道也已经深深地渗透到了羊肉之中。

2. 合碗羊肉

材料：

羊肉：适量

葱姜：适量

八角：适量

麻椒：适量

干椒：适量

白菜：适量

胡萝卜：适量

盐：适量

味精：适量

料酒：适量

蚝油：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量