外婆菜炒猪大肠做法

外婆菜炒猪大肠的做法如下：

准备材料

猪大肠500克

青红椒共150克

水发木耳50克

葱1棵

姜1块

蒜3瓣

料酒、生抽各0.5汤匙

精盐3茶匙

味精、香油各1茶匙

淀粉3茶匙

花生油1汤匙。

处理猪大肠

猪大肠洗净后，用料酒和姜片腌渍。

将猪大肠煮至八成熟，改刀成三角片。

准备辅料

木耳、青红椒改刀成三角片。

姜切片，葱切段，蒜拍成茸。

炒制过程