西米红薯粽子做法

西米红薯粽子的做法如下：

材料

西米 200克

红薯 200克

糖 20克（可根据口味选择是否添加）

粽叶 适量

盐和酱油 适量（如喜欢咸味）

步骤

准备食材

红心红薯和紫薯各一个，去皮后切成小丁。

将紫薯丁和西米混合，如果喜欢甜味，可加糖；喜欢咸味则加盐和酱油，无需加水搅拌。

包制

取适量粽叶，折成漏斗形状，放入混合好的西米和红薯丁。

填满后，将粽叶翻折过来，包紧并用线绳捆紧。

煮制

将包好的粽子放入冷水锅中，水开后转中火煮60分钟。

关火后，再焖10分钟，以确保粽子完全煮熟。

小贴士

炖煮时一定要水开了再放粽子，否则西米遇冷水会融化。