阜阳太和板面做法

太和板面是一道安徽省阜阳市太和县特色的面食，以其独特的做法和风味而著名。以下是太和板面的详细做法：

材料准备

面团材料

优质小麦粉

食盐

水

食用碱

玉米淀粉

汤料材料

羊油

香料（如茴香、花椒、桂皮等）

干红辣椒

羊肉

黄酒

味精

冰糖

食盐

配料

青菜

葱花

香菜

制作步骤

面团制作

将优质小麦粉与适量的食盐、水混合，和成面团。

将面团反复揉搓，直至表面光滑有弹性。

将面团分割成小块，制成直径半寸、长八寸的小面棒，涂上香油，码在案子上，用湿毛巾盖好，让其滋润。

面坯制作