木耳金针菇炒鸡蛋做法

木耳金针菇炒鸡蛋的做法如下：

准备食材

鸡蛋2-3个

金针菇1把

黑木耳10朵

胡椒粉少许

盐少许

葱花1根

麻油1勺

处理食材

金针菇去根洗干净，稍微切一下。

黑木耳洗净，也稍微切两刀。

金针菇和黑木耳放水里烫一下，捞出来把水挤干。

鸡蛋打散，倒入烫好的金针菇和黑木耳，再加入盐和少许胡椒粉接着打几下搅拌均匀。

炒制

锅中放入少量的油，油热后倒入鸡蛋金针菇和黑木耳混合体。

翻炒至鸡蛋凝固，金针菇和黑木耳熟透。