粉子面的做法

将玉米面倒入开水中，迅速搅拌均匀，放凉后加入少许白糖和两个鸡蛋。

加入糯米粉，揉成光滑的面团，然后加入减碎的红枣，增加口感和营养。

取一块面团揉成圆形，整理成窝窝头的形状，摆入蒸屉，扣盖上锅煮开后蒸15分钟。

锅中加入两碗井拔凉水，加一勺碱面，大火烧开，倒入一碗面粉，搅拌成棉絮后揉成面团，搓成长条，分割成剂子，压扁后擀成薄厚片。

笼屉下垫东西防粘，面片蒸5分钟后，准备料汁（蒜末、白芝麻、辣椒、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、香油、葱花），拌入面片，美味即成。

豌豆粉浆1500g，鲜面条适量，生菜、黄豆芽、韭菜、干苋菜、芹菜适量，调料（盐、鸡精、香油、葱花、姜末、麻椒、芝麻酱）。

豌豆粉浆倒入锅中，准备配菜，干苋菜提前温水浸泡，韭菜切碎，葱姜切末，芹菜叶子焯水切碎。

生菜洗净沥干，芹菜茎切碎，用盐、香油和鸡精拌匀腌制。

用面粉和水混成面糊，炒锅烧热放油，炸麻椒后炒香葱姜末，放入黄豆芽翻炒，加盐调味。

粉浆烧开后放入配菜，倒入面糊，放入面条，煮熟后加盐、鸡精调味，最后淋上芝麻酱，撒上葱花即可。

苋菜洗净开水烫，挤出汁，加一小勺盐拌匀。

苋菜汁缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成较硬的面团，饧20分钟。

饧好的面团取出再揉均匀，擀成圆片，撒上面粉卷起来继续擀至薄薄的面片。

切条后放入沸水中煮两三分钟，捞出沥干，搭配蔬菜食用。

中筋面粉300g，纯牛奶200ml，鸡蛋2个，清水200ml，白糖30g，干酵母3g。

面粉过筛，加入白糖和干酵母，搅拌均匀，打入鸡蛋和牛奶，慢慢加入清水，搅拌成稀稠的面糊。

面糊发酵至两倍大，表面布满气泡，倒入平底锅，小火煎至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。