青海美食面片做法

青海美食面片的做法如下：

青海尕面片

1. 将面粉加盐揉到起泡，然后分割成小块，搓成长条，压扁后刷上油，放在盘子里醒发。

2. 准备辅料，如葱花、白萝卜、木耳、杏鲍菇等，并切好。

3. 锅里加油，放入葱花炒香，加入白萝卜翻炒后加水，大火烧开。

4. 将醒好的面片取出，用手指压扁、拉长，然后揪成小片投入锅中。

5. 中途加入西红柿、西兰花和青椒，继续揪面片，最后盖上盖子，煮至面片浮起即可。

青海炒面片

1. 面粉加水和成软硬适中的面团，然后搓成粗面条，用手指沾油压扁后醒一会儿。

2. 炒菜，一般使用爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，加入蒜苗、粉条、花椒粉等佐料。

3. 将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油即可食用。

青海烩面片

1. 面粉加水和成面团，用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏一段时间。

2. 取出面团，用手指压扁，拉长后揪成小片，投入开水锅里煮至浮起。