汉川笋衣做法

汉川笋衣的做法有以下几种：

焖蒸做法

准备材料：笋衣、姜片、香菇、大葱、大料和猪肉块。

将笋衣不断换水泡发，放入锅中加入水。

生姜切至成片，大葱切至成丝状，猪肉切至成块。

将姜片、香菇、大葱、大料和猪肉块下锅，水煮30分钟后关火即可。

爆炒做法

准备材料：笋衣、猪油、蒜片、辣椒粉、韭菜、盐和鸡精。

将笋衣不断换水泡发，抓干倒入干锅中炒干水分。

倒入猪油下蒜片和笋衣翻炒，撒少许辣椒粉。

下入韭菜段翻炒，撒盐拌匀，翻炒至笋衣发黄，关火即可。

凉调做法

准备材料：笋衣、粉条、大蒜。

粉条入锅煮熟备用，大蒜切至成片。