猪肛肠做法
猪肛肠（猪大肠）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：尖椒炒大肠
材料
猪大肠300克
姜5片
大蒜2粒
红辣椒1个
醋精、黄豆酱各1小匙
鲜鸡粉1/2小匙
步骤
猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开，加盖大火煮开，小火慢炖1个小时，加入适量的盐。
放在电饭锅中捂1个小时，就好了。用剪刀剪成一段一段的。推荐度：导读
方法二：卤水大肠
材料
猪大肠2500克
盐75克
白糖50克
茴香20克
桂皮13克
料酒25克
味精3克
红曲少许