韩国甜品做法

韩国甜点种类繁多，下面介绍几种常见的韩国甜点及其制作方法：

水果大福

材料：糯米粉170g、白糖75g、1勺盐、200ml温水、黑巧克力200g、鲜奶油40g、面粉适量、喜欢的水果。

做法

1. 糯米粉、糖、盐混合，加温水搅拌均匀。

2. 微波炉转两分钟。

3. 黑巧克力加鲜奶油搅拌。

4. 糯米团揉成面团，切四份，捏成饼状。

5. 饼上放巧克力酱和水果，包好。

松糕

材料：粳米5杯、浊酒、白糖、热水、盐、大枣、鸡冠花、石耳、黑芝麻。

做法

1. 粳米泡8小时，磨成面。

2. 按比例和面，发酵8小时。

3. 加调料，放入松糕框或蒸锅。

4. 蒸20分钟以上，凉后切菱形或四角形。

绿豆饼

材料：绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个、酱油、葱、蒜、胡椒面、香油、芝麻、食用油。

做法

1. 绿豆泡水里去皮磨调味。

2. 猪肉剁成肉末加佐料。

3. 绿豆芽、蕨菜焯水，葱切丝，泡菜切丝，辣椒切圆。

4. 平锅放油，煎绿豆、猪肉等，蘸醋酱油吃。

艾蒿糕

材料：糯米面5杯、盐1大勺、艾蒿100g、糖稀、绿豆豆沙、绿豆3杯、盐1小勺、白糖3大勺。

做法

1. 绿豆磨后泡水蒸，压碎加糖做馅。

2. 糯米面加糖稀、豆沙、盐，蒸20分钟，焖5分钟。

韩式米蛋糕

材料：粘米粉210g、水磨糯米粉90g、细砂糖30g、水160g、自制果酱30g。

做法

1. 粘米粉、糯米粉和糖过筛拌匀。

2. 加水搓粉，过筛。

3. 笼屉垫蒸笼布，洒粉，铺果酱，再洒粉，蒸20分钟，焖5分钟。

韩式焦糖香蕉酥粒蛋糕

材料：低筋面粉、无盐黄油、细砂糖、海盐、全蛋液、香草精、肉桂粉、巴旦木仁、香蕉片、黄糖、饮用水、焦糖酱。

做法

1. 黄油软化，加糖、蛋液、香草精、盐，打发。

2. 筛入面粉、泡打粉、肉桂粉，加牛奶，拌入香蕉片。

3. 倒入烤膜，烤20分钟，调温继续烤至金黄。

杯子蛋糕

材料：鸡蛋、糖、牛奶、低粉、玉米油、香草香精、柠檬汁、纸杯。

做法

1. 鸡蛋、糖打发至蓬松。

2. 加入牛奶、油、香草香精、柠檬汁，筛入面粉，翻拌均匀。

3. 倒入纸杯，烤20-25分钟，根据喜好裱花。

这些韩国甜点各有特色，既有传统的松糕、米蛋糕，也有创新的焦糖香蕉酥粒蛋糕等，制作过程也相对简单，适合在家中尝试制作。希望你能找到自己喜欢的甜点，享受烘焙的乐趣!