川饺子做法

川饺子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 猪肉韭菜馅饺子

用料：

猪肉 500克

韭菜 250克

糖适量

盐 10克

面粉 700克

做法：

1. 将面粉加入水混匀，捏成团。

2. 韭菜和猪肉混合，猪肉切成细粒。

3. 加入一个蛋（也可不加），搅拌均匀。

4. 擀成圆薄皮，包入馅料，包实。

5. 中火放水，等二十分钟，饺子即可煮熟。

2. 多种蔬菜馅饺子

用料：

口蘑、木耳、黄花、海米、粉条等蔬菜

肉馅

姜末

甜面酱

香油

花椒面

盐

鸡精

做法：

1. 蔬菜切细丁，与肉馅、姜末、甜面酱等调料拌匀成馅。

2. 面团搓成长条，分成剂子擀成皮，包上馅，煮熟即可。