寿司做法手握
日式手握寿司的做法如下：
准备食材
米饭2碗
鸡蛋2个
三文鱼50g
寿司紫菜适量
盐适量
白醋15ml
白糖10g
芥末酱和寿司酱油适量
制作步骤
煮米饭：将米饭煮熟备用。
煎蛋皮：鸡蛋加少许盐打散，倒入平底锅中小火煎至凝固，冷凉后切成长方小块备用。
准备寿司醋：取一个小碗，加入盐、白醋和白糖，滴入两滴柠檬汁拌均匀。
剪紫菜：寿司海苔剪成手指粗的长条。
拌米饭：将米饭趁热加入寿司醋拌匀。
捏饭团：取少许米饭，手上沾一些寿司醋捏成椭圆形饭团。
组合寿司：在饭团上铺上一块蛋皮，然后用海苔缠绕封口；同样地，铺上一块三文鱼，也用海苔缠绕捆绑。
调味：吃的时候可沾一些芥末或寿司酱油。
其他变体
简易握寿司：
将寿司米洗净，浸泡30分钟，然后沥干水分。
将寿司米放入电饭煲中，按照一般米饭的比例加水煮熟，煮好后取出放凉。
在凉下来的寿司米中加入适量的醋，轻轻拌匀。
将紫菜剪成适当的大小，将适量的寿司米放在紫菜上，用手轻轻拍平。
将生鱼片切成适当大小的块，放在寿司饭上。
可以加入芥末酱、酱油、青葱、腌姜等调味品。
拿起紫菜的两边，用手指和手掌将寿司卷起来，压紧，使其保持形状，然后用刀将寿司卷切成适当的厚度。
小贴士
在捏饭团时，手可以稍微沾一点水，防止米饭粘手。
寿司醋的用量可以根据个人口味适量调整。
选择新鲜的海鲜和优质的米饭是制作美味手握寿司的关键。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的日式手握寿司了。根据个人口味，你还可以自由搭配不同的食材和调味品，创造出属于自己的特色寿司。