细椒做法

细椒的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

细辣子炒猪肉

准备材料：适量的辣椒、猪肉（最好是五花肉）、姜蒜、酱油、料酒等。

辣椒切成丝，猪肉切成丝或片状，加酱油和料酒腌制30分钟。

锅中放油，八成热时放入姜葱蒜和花椒，快速炒出香味，然后加入猪肉翻炒至变色。

加入青椒继续炒至熟，最后搅拌均匀即可出锅。

自制广东辣椒

材料：细辣椒5根、盐、调和油半碗、蒜头6小颗、芝麻适量。

芝麻炒香备用，蒜头切末后与辣椒混合，撒盐（可加五香粉和香油）。

锅里小火热油，淋在辣椒上，发出“呲呲”声即可。

腌辣椒