青口螺做法好吃

青口螺的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

将青口螺浸泡一段时间，然后放入锅中蒸制，可以加入适量的盐等调味，蒸熟后即可食用。

将洗干净的青口螺放入沸腾的开水煮熟，捞出沥干水分。

将酱油、糖、米醋、红辣椒、凉开水和蒜蓉调成酸酸辣辣的酱汁，然后将煮熟的青口螺放入酱汁中浸泡即可。

选择体形饱满、颜色青亮的青口螺，提前在水中滴几滴香油或花生油，静置10分钟让青口螺快速吐沙。

热锅倒油，炒香蒜蓉和洋葱，加入香茅段翻炒，逼出香味。

加入青口螺，盖上锅盖小火焖5分钟，然后倒入椰奶和草菇，中火煮3分钟，直到青口螺开口即可。

将青口螺外壳刷洗干净后，投入沸水中煮约2分钟，取出掰开外壳，去清污物，洗净螺肉，放回螺壳内排好。

豆豉和蒜剁成茸，加入味精、酱油和植物油调成豉汁料，分放在螺肉上。

将青口螺放入蒸锅中蒸约5分钟，取出后淋上热油即可。

青口螺用盐水泡一夜吐沙。

葱切段，姜切丝，蒜切片，起油锅爆香花椒、干红辣椒后加入姜丝、葱段、蒜片炒香，放入青口螺炒五分钟后加白酒、老抽、糖、盐，炒熟后出锅。

准备米粉和螺丝汤料，将螺丝汤倒入锅中慢炖，最后将炒好的青口螺倒入米粉中即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望你能找到最适合自己口味的青口螺食谱。