可乐柠檬鸭翅做法

可乐柠檬鸭翅的做法如下：

鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅表面扎些小洞，这样可以让鸡翅在后续腌制时更好入味，同时煮出来的鸡翅表皮也会更加漂亮。

把处理好的鸡翅放入一锅冷水中，加入两片姜片，开火煮个2-3分钟。煮的过程中要注意撇去浮沫，这样可以去掉鸡翅的腥味，同时也能让鸡翅更加干净。

柠檬皮刨丝，注意只取柠檬皮的黄色外层，里面白色的部分不要用，避免发苦。

柠檬榨汁备用，葱切成段，姜蒜切片。

捞出焯水后的鸡翅，沥干水分，放入一个大碗中。

加入以下调料：老抽1茶匙（给鸡翅上色）、生抽2汤匙、柠檬汁2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉适量。

把鸡翅和调料抓匀，腌制15分钟。腌制时间不宜太短，这样鸡翅才能更好地吸收味道。

准备一个不粘平底锅，如果锅够好，可以选择不放油，直接将鸡翅平整面朝下摆进锅里。

开小火慢慢加热，利用鸡皮本身的油脂把鸡翅煎到两面金黄色。如果怕粘锅，可以在锅里滴上一点点油。