适合小孩吃的茄子做法

番茄烧茄子

食材：茄子、番茄、青椒、大蒜、小葱、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、老抽和淀粉。

步骤

1. 茄子洗净后撕成小块，用盐浸泡10分钟去黑色素。

2. 番茄切块，青椒切片，大蒜拍碎切片，小葱切段。

3. 调制料汁：将生抽、蚝油、番茄酱、白糖、老抽和淀粉调匀，加清水搅拌。

4. 茄子泡好后挤干水分，锅里放油，爆香葱蒜后倒入茄子翻炒至软。

5. 加入番茄块和青椒片，继续翻炒，最后倒入料汁，收浓即可。

干炸茄盒

食材：茄子、猪肉、鸡蛋、淀粉、面粉、油盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉、生抽。

步骤

1. 茄子切夹刀片，腌制10分钟。

2. 猪肉剁成泥，加入调料拌匀。

3. 鸡蛋打散，加入淀粉和面粉调成面糊。

4. 茄子夹肉馅，裹上面糊后炸至金黄。

香煎茄子饼

食材：茄子、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、淀粉、食用油。

步骤

1. 茄子切丁，加入葱花、鸡蛋、盐、五香粉和淀粉，搅拌均匀。

2. 锅中加油，倒入茄子丁，小火慢煎至两面金黄。

儿童版风味茄子

食材：茄子、胡萝卜、糖、淀粉、蒜末、葱末、醋、味极鲜。

步骤

1. 茄子切条，撒上玉米淀粉，烤至金黄。

2. 锅中放糖，加入葱末和蒜末翻炒，加入味极鲜和米醋，放入烤好的茄子翻炒。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合小孩子食用。你可以根据孩子的口味和喜好选择合适的做法尝试。