多朵做法

创意年菜心花朵朵

食材：新鲜香菇、鸡蛋豆腐、新鲜金针、枸杞

做法：

香菇洒上太白粉，与嫩豆腐一起捣碎，加盐和白胡椒粉调味。

将调味后的豆腐放入塑胶袋，挤压出多余水分，放在鲜菇上，再放上黄花菜和枸杞装饰。

大火蒸约8分钟，将蒸好的鲜菇盛出摆盘，蒸汁倒入锅中，加太白粉勾芡后淋汁，最后滴上香油。

培根炒双菇

食材：香菇10多朵、平菇250克、培根2片、橄榄油3汤匙、蚝油1汤匙、白酒1汤匙、盐适量

做法：

香菇泡发，平菇洗净。

锅中倒入适量清水，水开后放入香菇和平菇，加1勺橄榄油，开锅后捞出控干备用。

培根切小段备用。