拌鸭食带做法

准备食材

鸭素食带（或鸭杂）、青红椒洗净切细丝

葱姜蒜洗净切沫

生抽、盐、糖、鸡精适量

热锅倒油

锅内倒入适量油，加热至油温适宜

炒制

依次放入葱姜蒜沫，炒出香味

倒入鸭素食带，翻炒至稍显变色

加入生抽继续翻炒1分钟

倒入青红椒丝和盐，继续翻炒至青红辣椒丝稍稍变软

加入糖和鸡精，翻炒均匀，炒1分钟即可出锅

小贴士：

鸭素带这个食材比较难买，通常买回来时是冰冻品。建议自然解冻，放在冷水带包装解冻，千万不要用热水或者是温水泡。

解好冻的食带里面加食用碱腌制，浸泡20分钟左右，退水换清水浸泡。