埔仔糕的做法

钵仔糕的做法有多种，以下提供三种常见的做法：

做法一：经典钵仔糕

准备材料

粘米粉：150克

小麦淀粉：30克

清水：180克

黄冰糖：适量

蜜红豆：适量

制作粉浆

将粘米粉和小麦淀粉混合，加入180克清水调成粉浆。

煮糖水

锅中加入黄冰糖和适量清水，小火煮至冰糖完全融化后关火。

准备模具

在小碗或其他模具中刷上一层薄薄的油，将粉浆倒入模具中，大约倒八分满。

蒸制

将装有粉浆的模具放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

脱模享用

蒸好后直接开盖晾凉，脱模即可享用。

做法二：红豆钵仔糕

准备材料

粘米粉：220克