鸡蛋火腿土豆饼做法

方法一：

材料：

土豆、鸡蛋、火腿丁、胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜丁

盐、黑胡椒、黄油

步骤：

1. 蒸熟的土豆放入碗中捣成泥，加入一小块黄油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

2. 加入胡萝卜丁、洋葱丁、火腿丁、盐、黑胡椒，搅拌均匀。

3. 锅烧热加入适量食用油，取适量土豆泥压成圆饼放入锅中，两面煎至金黄即可。

方法二：

材料：

土豆1个、火腿100克、鸡蛋3颗、葱1根

盐、五香粉、面粉1大勺、白芝麻少许

步骤：

1. 土豆去皮擦丝，不用清洗直接备用。

2. 火腿切成小丁或小片，葱切成葱花，一起放到土豆丝里。

3. 打入三颗鸡蛋，加点盐和五香粉调味，搅拌均匀。