野菜鱼鱼做法

野菜鱼鱼做法一

食材用料：

野生草鱼 1条

鸡蛋 1个

大葱 半颗

蒜籽 5粒

干红辣椒 2个

八角 1个

香菜 1颗

生姜 1块

油 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

做法步骤：

1. 鱼清洗干净，鱼籽鱼泡留着。

2. 盘子里磕入鸡蛋，把鱼籽和鸡蛋搅匀。

3. 把鱼全身裹上蛋液。

4. 大葱切段，蒜籽切开，干红辣椒切段，生姜切片。

5. 锅中倒油烧热把鸡蛋鱼籽倒入油锅煎，煎好盛出。

6. 把鱼煎两面金黄盛出。

7. 锅中留少许油把大葱，蒜籽，生姜，八角，干红辣酱爆香。

8. 把鱼，鱼泡，鱼籽一起倒入锅加适量水煮开后加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，大火煮5分钟后改中火煮，最后收汁。

9. 装盘。