小伙爱泡菜萝卜做法

1. 简易版泡菜萝卜

所需材料：

白萝卜500克

生姜、大蒜、小米辣适量

盐、白糖、白醋适量

制作步骤：

1. 把白萝卜去皮，切成条状，撒上8克左右的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，出出水后倒掉水分。

2. 准备一个碗，加入30毫升白醋、15克白糖、姜片、蒜片和小米辣段，搅拌均匀。

3. 将调好的糖醋汁倒入装有萝卜条的密封罐中，加适量凉白开，水量快要没过萝卜条，盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚。

4. 第二天早上，泡菜萝卜即可食用，口感酸甜脆爽。

2. 萝卜泡菜

所需材料：

白萝卜半根

姜、蒜、香菜根、红辣椒

盐、白砂糖、生抽酱油、蚝油、醋

制作步骤：

1. 白萝卜去皮，切成薄片或条状。

2. 萝卜加一勺盐、一勺白砂糖，腌30分钟，去水。

3. 准备配菜如云南小黄姜、大蒜、香菜根、小米辣，切好。